Hi GWID! Para pecinta kuliner, siap-siap takjub nih! Archipelago International, raksasa perhotelan di Asia Tenggara, baru aja ngadain “Archipelago Black Box Battle” yang ketujuh kalinya. Serunya, acara ini kali ini diadakan di The Alana Hotel & Convention Center Yogyakarta!
Acara yang diikuti oleh 16 F&B Leaders dan 16 Executive Chef dari hotel-hotel Archipelago di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini seru banget. Para peserta diuji kreativitasnya dalam mengolah makanan dan minuman dari bahan-bahan rahasia yang ada di dalam kotak hitam (black box).
Bayangkan, mereka harus spontan dan kreatif mengubah bahan-bahan seperti lamb rack, labu, tamarin, dan buncis (untuk para chef) atau alpukat, teh melati, dan daun pandan (untuk F&B Leaders) menjadi hidangan yang lezat dan unik! ️
“Senang banget bisa ngadain Archipelago Black Box Battle lagi di tahun 2024 ini. Tujuannya sih untuk mengasah bakat kuliner para chef dan F&B Leaders di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Keren deh, mereka bisa ciptain hidangan dan minuman inovatif dari bahan-bahan rahasia di black box. Dedikasi mereka luar biasa, dan semoga bisa menginspirasi mereka untuk terus berkarya dan menjadi yang terbaik di bidang kuliner,” ujar Winston Hanes, Vice President of Operations Archipelago International.
Bukan Cuma Kompetisi, Tapi Juga Ajang Berbagi Ilmu!
Black Box Battle bukan cuma seru-seruan, tapi juga sarana buat para chef dan F&B Leaders di hotel-hotel Archipelago untuk belajar dan meningkatkan kualitas di bidang food & beverage.
Baca juga:
- 6 Drama Populer Kim Hye Yoon, Pemeran Im Sol dalam Drama “Lovely Runner”
- Met Gala 2024: Pesta Kostum Para Putri dan Taman Bunga yang Super Instagramable!
- Melangkah Sendiri: Kisah Mutia Ayu dalam Single Terbarunya
Para Pemenang yang Berbakat!
Setelah bertanding sengit, akhirnya terpilihlah 3 pemenang di setiap kategori. Di kategori food battle, Chef Anas Harsanto dari Harper Malioboro Yogyakarta keluar sebagai juara pertama, disusul Chef Arif Suryadi dari The Alana Malioboro Hotel & Conference Center di urutan kedua, dan Chef Firmansyah dari Royal Malioboro by ASTON & Hotel Neo Malioboro di posisi ketiga.
Sementara di kategori beverage battle, Joko Susilo dari favehotel Rembang berhasil meraih juara pertama, Dicky Lutfiabdi dari Quest Prime Pemuda Semarang di posisi kedua, dan Iis Martanti dari Harper Malioboro Yogyakarta di urutan ketiga.
Komentar Para Pemenang
“Acara ini menegangkan banget! Kita harus cepet-cepet mikirin ide dan mengolah makanannya sesuai tema dan bahan-bahan yang ada dalam waktu singkat. Semoga para chef yang mau ikutan Archipelago Black Box Battle di masa depan bisa lebih inovatif lagi dalam menciptakan hidangan yang otentik,” ujar Chef Anas Harsanto, juara pertama food battle.
Joko Susilo, juara pertama beverage battle, pun tak kalah antusias. “Kejuaraan ini jadi motivasi buat saya untuk terus meningkatkan kualitas dan keahlian dalam pekerjaan saya sehari-hari,” ungkapnya.
Lebih dari Sekadar Kompetisi
Chef Denny Frederick, Executive Chef Corporate Archipelago International Central & East, menjelaskan bahwa Black Box Battle diadakan untuk meningkatkan kualitas dan keahlian dalam mengolah makanan dan minuman.
“Kompetisi unik ini bukan hanya menunjukkan bakat F&B Leaders dan chef, tapi juga mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia. Kami ingin melihat kreativitas dan inovasi para peserta dalam memamerkan keahlian mereka dengan bahan-bahan rahasia di dalam black box,” kata Chef Denny.
Wah, seru banget ya Archipelago Black Box Battle ini! Nggak sabar nunggu acara tahun depan!
Nongkrong Asyik di Rooftop Sky-Bar Ambon: Live Music, Pemandangan Keren, dan Promo Mantul!