Rahasia Dibalik Kelezatan Odeng Ala Convenience Store Terkenal di Jakarta

Rahasia Dibalik Kelezatan Odeng Ala Convenience Store Terkenal di Jakarta
Rahasia Dibalik Kelezatan Odeng Ala Convenience Store Terkenal di Jakarta

Siapa yang tak kenal odeng? Jajanan kaki lima khas Korea ini kini semakin populer di Indonesia, khususnya di convenience store terkenal di Jakarta. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat odeng digemari banyak orang.

Namun, tahukah anda bahwa anda bisa membuat jajanan tersebut yang tak kalah lezat di rumah? Berikut adalah resep dan tips untuk membuat odeng ala convenience store terkenal di Jakarta:

Baca juga:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ikan tenggiri giling
  • 200 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 100 ml air es
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk

Bahan Kuah:

  • 1 liter air
  • 50 gram lobak putih, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Campurkan daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur ayam, air es, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis.
  2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
  3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bola-bola adonan odeng dan rebus selama 10-15 menit hingga matang dan mengapung.
  4. Angkat odeng dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah:

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan lobak putih dan daun bawang.
  2. Tambahkan kecap asin, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan odeng yang sudah matang ke dalam kuah. Biarkan mendidih selama beberapa saat.
  4. Angkat dan sajikan odeng selagi hangat.

Tips:

  • Gunakan daging ikan tenggiri segar untuk rasa yang lebih gurih.
  • Pastikan adonan odeng kalis agar tidak mudah pecah saat direbus.
  • Anda dapat menambahkan wortel, jamur, atau bahan lainnya ke dalam kuah odeng.
  • Sajikan odeng dengan saus sambal atau saus gochujang untuk menambah rasa pedas dan gurih.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kita dapat membuat odeng yang tak kalah lezat dengan yang dijual di convenience store terkenal di Jakarta. Selamat mencoba!

Inilah 5 Rekomendasi Hotel Bintang 3 Dekat Pelabuhan Merak Banten